Unsere kleine Speisekarte mit frischen Produkten

Tomatensuppe mit Croutons                                                  

Spargelsuppe mit Bärlauch und Chilimilch 

Spargelcremesuppe mit Pistazien 

Pan pomodore
hausgemachtes Brot mit Strauchtomaten,
Knoblauchkräutersauce und Käse überbacken 

Gamba-Pfännchen in Knoblauchöl gebraten
Champignons, Zwiebeln, Tomatenconcassée
Dazu reichen wir hausgemachtes Baguette 

Argentinisches Rumpsteak
mit Zwiebeln und Camembert überbacken an Risoleekartoffeln

Argentinisches Rinderfilet
mit Portwein-Blaubeer-Chutney gratiniert
an Broccoli und Mandelblätter, dazu Kartoffelplätzchen

Schnitzel vom Ibericoschwein
an Kartoffelplätzchen mit
Wirsing a la Creme

Ochsenbäckchen (24 Stunden geschmort)
mit Schalottenrotweinsauce, Pastinakenpüree und Chili-Spitzkohl

Gebratener Seibling
Steinpilzrisotto, Champagnersauce

Französischer Ziegenkäse
auf Wildkräuter-Salat mit bunten Paprikawürfeln
an Honigsenfdressing                              

Frischer Wildkräutersalat mit Babytomaten
an Oliven-Minz-Dressing
veredelt mit Parmesanhobeln (24 Monate gereift                                                

Wirsing a la Creme
gratiniert mit Käse Champignons und
hausgemachten Kartoffelplätzchen 

Mediterranes Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Tomaten) mit Kräutern und Knoblauch
dazu Kartoffelplätzchen 

Champagnerzabaione
mit Früchten der Saison 

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern
mit Vanilleeis und Sahne 

Frische Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne