Werner Matenaar

Genießen Sie unsere kreative Küche

ausgefallene Gerichte und hochwertige Zutaten

Unsere Speisekarte

Reservierungen: 0231 773533

Aktuelles

Silvester 7 Gang Gala-Menü


 

Bergwurzelstange mit verschiedenen Dips

 

Argentinisches Rinderfilettartar, Avocadocreme, Wachtelei,

Feldsalat mit Kartoffeldressing, geröstete Pinienkerne

 

Hummersüppchen mit Sahnehaube und Pistazien

 

Jakobsmuschel, Garnelen mit frischenKnoblauchblättern

Mangochutney,  Linguini mit frisch geraspeltem Trüffel

 

Kirsch-Gin-Sorbet mit grünem Pfeffer

 

Rinderfilet im Blätterteigsäckchen mit Duxelles

( frischer geraspelter Trüffel) an Rotweinjus,

Fenchel-Gemüse, Kartoffelgratin

oder

Schottischer Lachs label rouge

an Chablis-Weißweinsauce, Steinpilzrisotto, Blattspinat

 

 

Dessertbuffet ( ab 22:00 Uhr)

Verschiedene Süßspeisen,

Käse, Brot, Butter, Feigensenf

 

€ 79,90

 

Das Haus Matenaar und Ihr Team freut sich mit Ihnen den Jahreswechsel 2018/2019 zu feiern