Werner Matenaar

Genießen Sie unsere kreative Küche

ausgefallene Gerichte und hochwertige Zutaten

Unsere Speisekarte

Reservierungen: 0231 773533

Unser Koch empfiehlt

Gans

 

Gänseschmaus - am Tisch tranchiert
ab 4 Personen

nur auf Vorbestellung

 

Dithmarsche Gans
Die Dithmarsche Gans wird ausschließlich in der Haltungsform der "Bäuerlichen Freilandhaltung" aufgezogen. Als Futter wird neben dem Grünland nur Futter mit einem hohen Getreideanteil verfüttert.

mit traditionellen Beilagen:

glacierten Maronen, Bratapfel mit Marzipanfüllung,
Rosenkohl oder Rotkohl und Kartoffelklößen,

Orangensauce

 

 

Tagespreis

 

 

Unsere Weinempfehlung:

Barbera D Asti  DOC  – 0,75 l € 23,50 *7

Duft über Kirschnoten zu reifen Pflaumen

vollmundig reichhaltige Beerenfrucht und Kräuternoten, kernig mit eleganten seidigen Taninen

Ente

Herbstzeit- Winterzeit

Zeit für etwas deftiges und pikantes

Ente nach Art des Hauses

Unsere Spezialität zu zweit oder mit Freunden. Geniessen Sie unsere ofenfrische Ente täglich für Sie frisch zubereitet (nur auf Vorbestellung)

  

Bestes von der Ente für 2 Personen

Honig-glasierte Ente-frisch aus dem Ofen

mit Chili-Spitzkohl, Kartoffelklößen, Marzipanapfel

und Orangensauce, für Sie am Tisch tranchiert

€39,50 für 2 Personen

(Bitte bestellen Sie Ihre Ente 3 Tage im Voraus)

 

Sonntagsmenü

Mittags:

3-Gang Überraschungsmenü

€ 19,90 pro Person