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Spargelkarte 2024

 

Menü 1

Spargelsuppe mit Bärlauch und Chilimilch

 

Ibericoschnitzel mit Spargel und

Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise

 

Frische Erdbeeren

mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne

 

€ 49,90 pro Person

 

 

Menü 2

Spargelcremesuppe mit Pistazien

 

Argentinisches Rinderfilet

mit Kartoffelbaumkuchen, delikater Sauce,

frischer Spargel und Sauce Hollandaise

 

Champagnerzabaione mit Früchten der Saison 

 

€ 55,90 pro Person

 

 

500g Spargel mit Minze-Zitronen-Butter und Petersilienkartoffeln

€ 25,90

 

Gratinierter Spargelbund mit Parmesankäse, Serrano Schinken und neuen Kartoffeln

€ 32,50

 

Spargel an hausgemachter Hollandaise mit argentinischem Rinderfilet und Kartoffelbaumkuchen

€ 42,90

 

Ibericoschnitzel mit Spargel und

Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise

€ 31,50

 

 

 

 

Sehr verehrte Gäste,

 

seit vielen Jahren erfreuen wir uns Sie begrüßen zu dürfen um Ihnen ein außergewöhnliches Gastronomieerlebnis bieten zu können.

Aus wirtschaftlichen Gründen, sowie dem aktuellen Personalmangel geschuldet, bitten wir Sie Ihren Besuch bei uns bis spätestens einen Tag vorher anzukündigen, damit wir entsprechende Vorbereitungen treffen können. Für kleine Gesellschaften gerne auch an den eigentlichen Ruhetagen.

Wir freuen uns auf Sie!

 

Ihr
Team Matenaars